3D 젤리를 다듬기 위한 도구들은 다음과 같습니다.
전용 유리그릇, 전용 숟가락 등등.
하지만, 초보자들은 그냥 투명한 둥근 유리그릇과 둥그런 스푼을 준비하세요.
이건 꽃잎의 첫 모양을 만드는 데 필요합니다. 그리고 5cc 용량의 주사기와 과일 가지치기 전용 칼이 필요합니다.
필요한 재료들 : 젤라틴 가루, 물, 설탕, 식품 착색제, 바닐라
3D 젤리를 만드는 방법 :
과정 1 : 투명한 젤라틴 케이크를 만든다. 만드는 레시피 비율은 다음과 같습니다.
레시피 : 물 4 : 설탕 1, 구연산과 반죽 2.5 대비 젤라틴 1.
구연산은 젤리 혼합물을 투명하게 만드는데 필수적입니다.
물 3스푼 : 1스푼의 설탕을 냄비에 올려 녹이고 꺼냅니다.
그리고 나머지 1스푼의 물을 붓고, 2.5 스푼의 젤라틴은 전자레인지에서 10~15초 돌리고 붓습니다.
혼합물을 설탕물이 아직 따뜻할 때 붓고, 5분 동안 식히세요. 1스푼의 구연산을 추가하고, 저어줍니다.
원한다면 바닐라를 넣어도 됩니다. 5분 동안 식히고 투명한 유리그릇에 붓습니다.
냉장고에넣어서하룻밤동안보관합니다.
과정 2 : 색깔 만들기
이 과정은 위의 케이크 만들기와 비슷합니다. 구연산을 부은 후에, 식품 착색제나 과일 주스를 채웁니다.
색깔을 강조하기 위해 짙게 만들어야 합니다. 짙게 만들어야 보기 좋은 색깔이 만들어지기 때문이죠.
과정 3 : 3D 만들기
초보자용 : 스푼이나 주사기를 이용하세요.
가운데에서부터 주변을 향해서 꽃잎을 만들 수 있습니다. 정확히 어떻게 하는지는 아래의 동영상을 참조하세요.
주의 : 바늘이나 주걱을 이용 때는 그릇의 바닥을 찌르지 마세요.
그리고 파낸 부분은 버리지 말고, 제품이 완성된 후에 다시 합쳐서 표면을 평평하게 하세요.
아래 동영상을 참조하세요!