[NTDTV, 2008-11-6 06:40, 新唐人?者?菲????]
`전 세계 화인 피아노경연대회`가 성황리에 막을 내리고 NTDTV가 주최하는 `전 세계 중국요리대회`가 곧 열릴 예정입니다. 대회 책임자 다이둥니는 이번 대회 참가 선수들은 모두 중국 전통요리법에 따라 중국요리 본래의 맛을 내야 하는 것으로 아주 다양하고 풍부한 내용으로 채워질 것이라 말했습니다.
`전 세계 중국요리대회`는 11월 17일, 뉴욕 만수궁호텔에서 치뤄질 예정입니다. 대회는 17일에는 북미지역 예선과 18일에는 전 세계 요리사대회 결선이 치뤄질 예정이며 대회 주최측은 19일 시상식과 함께 성대한 연회가 있을 것이라고 말했습니다.
다이둥니, 대회 책임자:
“이번 대회는 모든 선수들이 중국 전통요리법에 따라 요리해야 하는데 이는 다른 요리대회와 확연히 차별되는 점입니다. 오랜기간 해외에서 생활한 중국인들과 서양인들은 진정한 중국요리가 무엇인지 알지 못하며 해외 여러 곳에서 맛 본 요리는 중국 정통요리가 아닙니다. 서양요리를 결합시킨 요리들이 많기 때문에 그 본래의 맛이 변했다고 볼 수 있습니다. 이 대회의 목적은 바로 중국요리 본래의 맛을 재현하는 것입니다.”
그는 대회에 참석한 선수들은 모두 전통적인 요리법으로 요리할 것을 희망했습니다. 이번 대회의 목적은 대회를 통해 더욱 많은 중국요리법을 발굴하고 중국요리를 세계에 널리 홍보하는 것이라고 말했습니다.
대회 주최측은 전통적인 중국요리를 만들수 있는 사람은 누구든 이 대회에 참가할 수 있으며 또 맛있는 요리를 즐길 줄 아는 뉴욕시민들과 많은 미식가들이 참석하여 대회를 관람하고 요리를 맛보길 희망한다고 말했습니다.
대회 책임자 다이둥니는 또 `우리는 특정한 요리사만 참석할 수 있다는 규정이 없습니다. 중국요리에 관심있고 연구하는 사람이라면 누구나 대회에 참가할 수 있습니다. 예선과 결승은 공개되므로 누구라도 관람이 가능하며 현장에서 요리의 맛도 볼 수 있습니다. 또한 전문가들과 중국요리에 대한 토론도 가능하기 때문에 이번 대회는 다채롭고 풍부할 것`이라고 말했습니다.
<전세계중국요리대회>
[대회일정]
11월 17일: 북미지역 예선
11월 18일: 전 세계 결선
11월 19일: 시상식 및 연회
[대회장]
미국 뉴욕시 만수궁호텔
[대회 홈페이지]
http://culinary.ntdtv.com
[문의처]
이메일: culinary@globalcompetitions.org
전화: 1-646-736-2988(中文) 1-646-736-2969(英文)
뉴욕에서 NTD 수퍼이기자입니다.